Algumas cantinas escolares estão a procurar novos colaboradores para os seus quadros.
O trabalho nos refeitórios escolares em Portugal é vital para o funcionamento eficiente das escolas e para o bem-estar dos alunos. Os profissionais, habitualmente designados como auxiliares de refeitório ou auxiliares de ação educativa, são responsáveis pela preparação e distribuição das refeições diárias, garantindo que os alunos tenham acesso a uma alimentação saudável e equilibrada, em alinhamento com as normas nutricionais estabelecidas pelos Ministérios da Educação e da Saúde.
As funções destes profissionais incluem a organização do espaço, a preparação dos alimentos e a montagem das refeições, bem como a sua distribuição aos alunos. Após as refeições, têm também a responsabilidade de assegurar a limpeza e higienização do espaço, além da gestão e reposição de materiais indispensáveis ao serviço, como talheres, pratos e outros utensílios. Estes auxiliares desempenham ainda um papel pedagógico junto dos alunos, incentivando hábitos alimentares saudáveis e promovendo boas práticas de higiene, como a lavagem das mãos antes e após as refeições.
Funções em algumas das oportunidades:
- Assegurar a contribuição na elaboração e preparo das refeições, de acordo com o menu estipulado.
- Realizar a limpeza e higienização minuciosa da área de refeições, utensílios e demais equipamentos.
- Efetuar a montagem dos pratos, finalizando as refeições preparadas.
- Assegurar o estrito cumprimento das diretrizes de higiene e segurança no local de trabalho.
- Encarregar-se da pré-preparação e armazenamento adequado dos ingredientes, preservando sua qualidade.
O desempenho desta função exige características específicas. Organização, agilidade e atenção ao detalhe são fundamentais, sobretudo no que respeita à segurança e higiene alimentar, pela natureza cuidadosa do manuseamento dos alimentos. A capacidade de trabalhar em equipa é igualmente essencial, dado que a colaboração entre os membros da equipa do refeitório é crucial para garantir um serviço célere e eficaz, permitindo que todas as crianças sejam servidas no tempo estipulado para as refeições.