Em vários locais do país, de norte a sul, há oportunidades para funções nesta área.
Nesta área, dependendo do cargo, poderá ter de exercer funções de chefe de cozinha, também chamado de chef de cozinha, este é um cozinheiro com um nível diferenciado de habilidades em sua profissão e que, além de elaborar pratos, gere as compras de ingredientes, organiza a cozinha e supervisiona os serviços dos cozinheiros desde o pré-preparo até a finalização de alimentos, observando métodos e padrões de qualidade. Mais do que um cozinheiro, o chefe de cozinha atua como um gerente das cozinhas de restaurantes, hotéis, hospitais, residências e outros locais de refeições.
Um chefe de cozinha, também chamado de chef de cozinha (do francês "chefe"), é um cozinheiro com um nível diferenciado de habilidades em sua profissão e que, além de elaborar pratos, também planeja cardápios, gerencia as compras de ingredientes, organiza a cozinha e supervisiona os serviços dos cozinheiros desde o pré-preparo até a finalização de alimentos, observando métodos de cocção e padrões de qualidade. Mais do que um cozinheiro, o chefe de cozinha atua como um gerente das cozinhas de restaurantes, hotéis, hospitais, residências e outros locais de refeições.
Por todo o país, existem várias oportunidades de emprego para trabalhar em cozinhas! Quer seja Restaurantes, Bares, Snack-Bares, Pastelarias, Hotéis, Parques Temáticos ou Serviços Particulares, são diversos os estabelecimentos que procuram reforços para trabalhar nas suas cozinhas.
Funções em algumas das vagas:
- Preparação e confecção de alimentos.
- Empratamento
- Manutenção e limpeza do espaço seguindo as normas de higiene e segurança Hccp.
- Assegurar o serviço da cozinha e dar apoio ao chefe
- Garantir o cumprimento de standards de serviço e qualidade
- Apoiar na formação on the job
- Coordenar os processos inerentes à confeção dos alimentos;
- Orientar as equipas para a execução das actividades;
- Supervisionar e apoiar na execução de tarefas de produção de refeições de cozinha fria;
- Garantir o cumprimento das normas de segurança exigidas;
O candidato deverá apresentar o seguinte perfil em algumas das vagas:
- flexibilidade de horários- disponibilidade imediata- trabalho em equipa- conhecimentos das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar)- grande capacidade de gestão de tempo e prioridades- paixão pela área de hotelaria- espirito criativo e inovador
Oferecem em algumas oportunidades:
- Progressão salarial 750€ a 1020€
- Complemento de Assiduidade: 26,00€
- 34€ por domingo trabalhado
- Prémios de desempenho trimestrais (até 350€ por trimestre)
- Dispensa no dia de aniversário do colaborador
- 2 dias de descanso semanais
Nesta área, o chefe de cozinha, ou chef executivo, é o responsável por todas as coisas relacionadas à cozinha, que normalmente inclui a criação de menus, gestão, programação e folha de pagamento dos funcionários da cozinha inteira; ordenação e chapeamento de design. supervisiona a saída de iguarias preparadas, assegurando que elas correspondam aos pedidos e sejam perfeitas sob todos os pontos de vista. O chef de cuisine, Souschef (sub-chefe da cozinha) é o assistente direto do chef executivo, o segundo no comando. Essa pessoa pode ser responsável por agendar a sua substituição quando o chef executivo está de folga. O souschef pode também substituir ou auxiliar o Chef de Partie quando necessário. No entanto, não pode substituir posições menores na cozinha. Mantêm o setor de mercadorias, conforme as necessidades do estabelecimento. Prepara todas as carnes (limpa, corta, etc.). Prepara todos os peixes. Confecciona os pratos frios, molhos frios e acepipes. Distribui os gêneros às restantes partidas durante o serviço, a medida que vão sendo encomendadas pelo chef. Confecciona e decora o buffet frio, tendo para efeito, nas grandes casas o "chef de froid".. Poderá consultar as vagas 
pesquisando por "Cozinha".
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